Restaurant Reblaube

Winter (Saisonal)

    • Winter

    • Wasserbüffelragout

      36.00 CHF

      mit Trüffelkartoffelstock und Rotkohl

    • gebratene Kalbswürfel und Riesencrevetten

      35.00 CHF

      auf Papardellen, mit Sojasauce, Artischocken und Oliven

    • Meerrettich- Kräuter Panna Cotta mit hausgebeiztem Mango- Lachs

      12.00 CHF

      dazu kleines Salatbouquet

    • Wasserbüffelbratwurst

      25.00 CHF

      an einer Lebkuchen- Quittensauce, dazu Lyonerkartoffeln und glasierte Schwarzwurzeln

    • Crevettencoktail

      16.00 CHF

      Gebratene Riesencrevetten an Cocktailsauce,Salatbouquet, Toast und Butter

    • Schweinsfiletmedaillon im Speckmantel

      32.00 CHF

      serviert mit Kartoffelgratin und gerösteten Randen

    • Jakobsmuscheln im Bierteig

      35.00 CHF

      dazu Mango- Wirzgemüse, Granatapfel und Basmatireis

    • Tatar vom Wasserbüffel

      Vorspeise 18.00 CHF
      Hauptgang 32.00 CHF

      serviert mit Kapern, Toast und Butter

    • Sellerie - Quittensuppe mit Knoblauchcroutons

      8.00 CHF

    • Nüsslisalat al inklusive

      klein 8.00
      gross 10.00

      mit gebratenen Pilzen, Ei, Speck und Croutons

    • Nüsslisalat mit Ei und Croutons

      klein 7.00
      gross 9.00